Mérida/Londres.- Algunos de los productos más exquisitos de la gastronomía de España y Argentina se muestran en la Feria de Especialidades y Alimentos de Primera Calidad de Londres, donde Extremadura se presenta con el lema "El sabor de lo puro".
La región ha acudido a la capital inglesa de la mano de ocho empresas -sobre todo de ibéricos y aceite de oliva-, y allí hará mañana una demostración de cómo cortar el jamón y de cómo cocinar el cerdo con pimentón.
En declaraciones a Efe, la portavoz de Fomento Extremeño de Mercado Exterior, Olga Salazar, explicó que es necesario llevar a cabo una "labor educativa, no sólo divulgativa" en el Reino Unido, para que el consumidor conozca y sepa apreciar la calidad de los productos españoles.
Desde los clásicos dulce de leche y jamón ibérico a apuestas más novedosas como la mermelada de aceituna o las cervezas afrutadas, los que acudan al londinense Olympia Exhibition Centre pueden degustar las distintas propuestas de España y Argentina.
Y de otros quince que participan en la "Speciality & Fine Food Fair", un evento orientado a restauradores y distribuidores del competitivo mercado británico de la alimentación, donde los sabores originales y el diseño del producto desempeñan un papel clave.
En la octava edición de la feria participan 25 empresas españolas y 11 argentinas.
Entre las primeras, agrupadas por la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), las ha habido que se han atrevido con el cochinillo, el azafrán y el chocolate, aparte de los típicos embutidos ibéricos y aceite de oliva.
Tampoco podían faltar los espárragos de Navarra, los quesos manchegos y los vinos.
Por su parte, la Embajada de Argentina en Londres promociona algunos de los mejores productos de su país: el mate, el dulce de leche y las salsas para carnes, pero también el aceite de oliva, los vinos orgánicos, las cervezas artesanales y el chocolate.
En la octava edición de esta feria -el año pasado recibió a más de 6.400 visitantes- unos 700 productores muestran sus propuestas alimentarias, que van desde helados orgánicos a un ketchup para gourmets.
Como novedad, este año se ha creado la Feria de la Especialidad del Chocolate y se ha hecho hincapié en la necesidad de que el proceso de producción de alimentos sea ético.
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