Mérida.- La empresa distribuidora "Carrefour" y la agroalimentaria "Industrias Cárnicas Villar S.A.", que opera en la región, han firmado hoy en Mérida un protocolo de colaboración por el que ésta transformará unos 25.000 cerdos ibéricos de cebo al año y la segunda distribuirá en varios países de la UE jamones, paletas, lomos y embutidos.
Así lo han explicado, en la firma del convenio, el presidente del Consejo de Administración de "Carrefour", Rafael Arias Salgado, y el consejero delegado de "Villar S.A.", Fernando Rodríguez, un acto en el que han estado acompañados por el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara.
Según Rodríguez, la inversión será de cuatro millones de euros, la facturación anual de esta operación será de unos 10 millones de euros y el 50 por ciento de las operaciones se efectuarán en la planta de Burguillos del Cerro (Badajoz), de la que ha dicho que es "la punta del iceberg" de esta empresa, originaria de Soria.
Ha agregado que es posible que el volumen del acuerdo pueda ser ampliado con iniciativas como la incorporación de otros productos y que un punto importante del acuerdo es su carácter "sostenible" ya que los productores podrán contar con "costes transparentes" al disponer de precios de referencia al margen de los "vaivenes" propios de las lonjas ganaderas.
Por su parte, Arias Salgado ha resaltado la importancia del acuerdo para distribuir productos de calidad del cerdo ibérico a precios competitivos, cualidades imprescindibles para acceder a numerosos mercados del país y del resto de la UE.
Ha agregado que también se promocionarán estos productos con iniciativas como una próxima presentación en Francia.
A su juicio, este protocolo profundiza en el "fuerte arraigo" de "Carrefour" en Extremadura, donde dispone de ocho grandes superficies en las que trabajan más de 1.700 personas de forma directa.
También ha dicho que "contribuimos a garantizar una rentabilidad sostenible al sector primario e industrial permitiendo a los ganaderos que participan en el mismo, fomentar el empleo y el retorno de sus inversiones".
Asimismo, también ha intervenido Fernández Vara, que ha subrayado la importancia de este tipo de iniciativas para buscar nuevos mercados para los productos extremeños de calidad y dar "certidumbre" a la economía regional, especialmente en la actual crisis económica.
En esta línea, ha agregado que, debido a la creciente demanda mundial de alimentos, el sector agroalimentario, fuertemente presente en Extremadura, tendrá "un peso relevante".
La distribución se los artículos de "Villar S.A." se hará en la línea de productos ibéricos "Carrefour Calidad y Origen", y "Calidad y Origen" es la marca de la compañía de distribución que garantiza los parámetros de sabor, autenticidad y calidad de sus productos.
Industrias Cárnicas "Villar S.A." esta situada entre los tres primeros productores del país por volumen de comercialización jamones y paletas de cerdo ibérico, y es propietaria de la sociedad y planta de producción de ibéricos Sabores de la Dehesa, ubicada en la localidad de Burguillos del Cerro (Badajoz).
Esta planta emplea de forma directa e indirecta a más de 25 personas y su capacidad supera las 200.000 unidades de jamones y paletas.
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