Panamá.- Con una inversión de 1,5 millones de dólares, la cadena peruana de restaurante Astrid & Gastón inaugurará el próximo 22 de noviembre su filial en Panamá, séptimo país en el mundo donde se asienta, informo hoy el diario local La Prensa.
Sólo en la capital panameña hay al menos una decena de restaurantes de comida peruana, que aprovechan la variada oferta de productos de los dos océanos que ofrece Panamá.
El rotativo asegura que la franquicia andina está incluida en el listado gastronómico S Pellegrimo 2007, entre los cien mejores del mundo, en el puesto 72, y destaca que sólo el brasileño Dom, en el escaño 38, es el otro restaurante latinoamericano clasificado.
El gerente general del restaurante, Elías Kayal, especificó que ya tienen sucursales en Madrid, Santiago de Chile, Bogotá, Quito y Caracas, además de Lima y que en la inauguración del de Panamá, ubicado en el céntrico barrio de El Cangrejo, estarán presentes los "chef" Gaston Acurio y Carolina Rodríguez.
Gastón Acurio es restaurador y su esposa, Astrid Gutsche -una alemana que creció en Francia-, son los gestores del restaurante, abierto en Lima en 1994, y tienen planes de expandirse a México y Sao Paulo para continuar divulgando internacionalmente la gastronomía peruana.
La carta presenta platos de alto gourmet peruano, y la cocina tiene paredes de vidrio para que cualquier comensal observe la preparación de los platos.
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