Logroño.- El Boletín Oficial del Estado publica hoy una Orden del Ministerio de Agricultura, por la que se modifica el Reglamento de la Denominación de Origen Calificada Rioja (DOC) y su Consejo Regulador, en la que regula la prohibición de empleo de trozos de madera de roble en los vinos protegidos por la misma.
En la imagen, José Luis Lapuente (d) secretario general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Rioja durante la comparencia que efectuó el año pasado en el Parlamento de Vitoria junto a Estefania Beltrán de Heredia (c) y Karmele Antzuntegi (i), de Eusko Alkartasuna, para la regulación de la utilización de virutas de roble en el proceso de envejecimiento del vino.
El Ministerio, en un comunicado, informa de que "Rioja" es la primera denominación de origen española que incluye la prohibición de esa practica enológica.
Esta opción la ofrece el Real Decreto sobre presentación y protección de determinados productos vitivinícolas, de octubre de 2007, en atención a la importancia que tienen para el sector de Rioja los procesos de envejecimiento en barricas de madera de roble que dan lugar, tras cumplir los requisitos precisos, a vinos con derecho a las menciones "crianza", "reserva" y "gran reserva".
La Orden también recoge la propuesta del Consejo Regulador de un plan, que se desarrollará en las campañas que se sucederán desde la 2007/2008 hasta la 2010/2011, para limitar los rendimientos y crear un stock cualitativo.
El Ministerio de Agricultura, como administración tutelante de la DOC Rioaj, considera que, de esta forma, se confirman y se da seguridad jurídica a las iniciativas presentadas por el Consejo, con el apoyo de las propuestas del sector.
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