Almagro (Ciudad Real).- El vicepresidente regional, Fernando Lamata, felicitó hoy a los olivareros y cooperativas de la comarca del Campo de Calatrava por haber conseguido la denominación de origen para su aceite, y dijo que ello supone una recompensa "al esfuerzo de siglos" y a una calidad "muy cuidada".
El vicepresidente regional, Fernando Lamata, felicitó hoy a los olivareros y cooperativas de la comarca del Campo de Calatrava por haber conseguido la denominación de origen para su aceite, y dijo que ello supone una recompensa "al esfuerzo de siglos" y a una calidad "muy cuidada".
Lamata asistió a la presentación de esta denominación de origen, que se celebró en el Corral de Comedias almagreño, y que incluye un total de 16 pueblos de esta comarca, así como una extensión de 62.425 hectáreas donde se producen al año alrededor de 10.000 toneladas de aceite.
"Esta -dijo el vicepresidente- es una marca de calidad que significa que ha habido detrás un esfuerzo de siglos en la elaboración de un aceite muy cuidado, que quiere ser también un generador de riqueza para esta tierra".
Recordó que Castilla-La Mancha tiene casi 400.000 hectáreas de olivar, donde se generan unos 100.000 empleos, y que dicha superficie significa que es la segunda región productora española por detrás de Andalucía, y anunció que para la próxima campaña se espera recoger unas 83.000 toneladas de aceituna.
"Con ser importante esta cantidad -dijo- nos interesa sobre todo la calidad, por eso es importante que las cooperativas y los agricultores hagan un esfuerzo en este sentido".
Por su parte, el presidente de la asociación para la promoción de esta denominación de origen, Julián Almansa, dijo que "ha sido un trabajo arduo, de muchos años, y nos sentimos muy contentos de haber logrado esta DO y de que ya haya llegado este día".
Almansa afirmó que "la nueva denominación va a potenciar la comercialización, con un marchamo de calidad, que es lo que la sociedad demanda cada día con más insistencia", y precisó que este aceite se caracteriza por ser "de transición" entre la variedad cornicabra de Toledo y la picual de Jaén".
Almansa explicó también que "ha habido una selección natural de los olivos durante los siglos que se están cultivando, con lo cual tenemos variedades autóctonas, naturales, que se han creado a lo largo del tiempo".
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