MADRID.- No todo son malas noticias para el bolsillo de los españoles durante este mes de enero. La leche sigue subiendo, el pan también, la carne tampoco se queda atrás... y sin embargo, el aceite de oliva, uno de los productos por excelencia de la dieta mediterránea, ha bajado de precio. La botella de 0,40 cuesta ahora una media de 3,31 euros. Esto es, un 17,24% menos que el mes anterior.
El aceite no ha notado la crisis del aceite.
La explicación es sencilla y lógica. Miguel Millán, productor de aceite, lo cuenta. En 2007 la cosecha fue buena "sobre todo respecto al año anterior. Los precios en 2006 se pusieron por las nubes (una botella costaba 4,83 euros) porque fue un año de muchas sequías y fuertes heladas. En 2007 sin embargo "tuvimos un otoño suave y llovió bastante".
Los datos del Ministerio de Agricultura lo corroboran. La cosecha de oliva durante el pasado año aumentó un 15,5% respecto al 2006 y si la comparamos con los últimos cinco años, la producción aumentó en un 19%.
En el sector del aceite se califica este hecho como coyuntural. Si en 2007 los precios bajaron por la buena cosecha, en marzo de 2008 previsiblemente volverán a subir por lo mismo. "No es sólo cuestión de la sequía que hemos tenido este verano y las heladas que se esperan para los próximos días. En Turquía, Grecia e Italia la producción ha sido muy mala por lo que habrá más demanda de oliva y eso repercutirá en los precios a nivel nacional" añade Millán. "Aunque España sea el primer productor de aceite mundial, Italia es el principal exportador por lo que necesita comprar materia prima a cualquier precio".
Algo similar ha pasado este mes con el aceite de girasol. El precio de la botella ha subido casi un 34%. La cosecha de pipas de girasol ha sido mala por la escasez de lluvias, no sólo en España sino también en los países del este. En 2007 se produjeron 9,78 millones de toneladas y sin embargo la demanda fue de 9,96 millones de toneladas.
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El aceite que se vende en la campaña actual es como mínimo de la anterior. El aceite de esta campaña se venderá los próximos años al precio de mercado. +
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