Perú luce sus productos milenarios en el menú gastronómico para las cumbres

Perú hará gala de una gran diversidad de productos milenarios en el menú gastronómico que se servirá en las reuniones América Latina-UE (ALC-UE) y Asia-Pacífico (APEC), que acoge este año el país andino. Cereales andinos como la kiwicha y la quinua, ampliamente consumidos en el imperio incaico, se fusionan con la influencia oriental de la pasta wantán o la paella española en los dos menús presentados hoy en la sede del Centro de Formación de Turismo (Cenfotur) a modo de ejemplo de los que servirán en las cumbres.