Palencia.- La subasta de capones que desde hace ocho años celebra la empresa palentina Industria Gastronómica Cascajares ha obtenido una recaudación de 61.000 euros que se destinarán a la Asociación Española Contra el Cáncer para financiar una beca de investigación oncológica.
La empresa Industria Gastronómica Cascajares, ubicada en la localidad palentina de Dueñas, obtuvo una recaudación de 61.000 euros en la tradicional subasta de capones celebrada anoche en el hotel Ritz de Madrid a beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer (AECC), según han confirmado hoy los organizadores.
En el evento, presentado por Bertín Osborne y dirigido por la casa Christie's, se subastaron un total de diez capones, por los que se llegaron a pujar entre 3.500 y 7.000 euros, la corbata de Alfonso Ussía y un cuadro del pintor Barca, famoso ilustrador de las obras de Alfonso Ussía.
Las pujas, que se iniciaban en 2.500 euros, alcanzaron los 7.000 euros de Agapito, los 6.800 de Alicaidín, o los 6.500 en los casos de Pitiflauto, Engañalosas y Resbalón, todos ellos criados en libertad y elegidos para esta subasta benéfica por la calidad de su carne, su raza, plumaje y peso, entre 5 y 7 kilos.
Los ejemplares, que vivos habrían tenido un precio en el mercado de 50 euros, se expusieron el salón Real del hotel Ritz en grandes jaulas de madera para que pudieran ser contemplados por los asistentes.
Como novedad de esta octava edición se permitieron las pujas en grupo a partir de los 250 euros para, de esta forma, permitir "que sean más las personas que puedan colaborar en la lucha contra el cáncer", ha asegurado el gerente de Cascajares, Alfonso Jiménez, quien se mostró muy "satisfecho" por el resultado obtenido.
Un año más fue Cascajares quien pujó por el cuadro de Barca, que alcanzó un precio de 5.500 euros, a los que se sumaron los 1.000 euros pagados por una corbata de Ussía.
La cresta de honor, que se entrega cada año durante el acto a algún personaje reconociendo su labor de ayuda y colaboración con Cascajares, fue para el restaurador Francisco Rodríguez, del Restaurante La Hoja.
Cascajares destinará la recaudación obtenida en esta subasta para financiar un proyecto de investigación oncológica de la Fundación Científica de la AECC, dotado con 105.000 euros y adjudicado mediante concurso público al doctor en Biología Ruben Álvaro para desarrollar durante tres años trabajos de investigación sobre el melanoma.
El pasado año las pujas permitieron la financiación de una ayuda-contrato para una beca de investigación sobre la leucemia infantil.
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