Asunción.- Un grupo de panaderos de Paraguay rompió hoy su propio récord impuesto en 2007, al elaborar una chipa (popular pan paraguayo de almidón de mandioca) de 30 metros durante un acto benéfico de Semana Santa en Asunción.
La elaboración de la chipa de 30 metros , que nunca falta en las mesas durante las celebraciones tradicionales paraguayas, estuvo a cargo de 12 panaderos.
La elaboración de la chipa, que nunca falta en las mesas durante las celebraciones tradicionales paraguayas, estuvo a cargo de 12 panaderos que debieron utilizar un horno especial que fue instalado en el Parque Ñú Guasú, en los alrededores de la capital.
"Hace cuatro años que venimos rompiendo el récord", dijo a Efe Mariano Llano, propietario del horno que asumió la responsabilidad del reto.
Precisó que la elaboración de la chipa de 30 metros de largo y de un pan de harina de trigo de 20 metros se llevó a cabo en presencia de un escribano.
Además, comentó que en 2007 elaboraron una chipa y un pan de 28 y de 18 metros, respectivamente, y recordó que comenzaron esa actividad en 2005, cuando Polonia detentaba la marca mundial con un pan de 11 metros y 58 centímetros.
Los panaderos paraguayos volvieron a improvisar este año un sistema para la cocción de esas masas consistente en una "fosa de treinta metros de largo y de alrededor de cincuenta centímetros de profundidad, con un revestimiento interior de ladrillos y de chapa", explicó Llano.
"Buscamos resaltar nuestras tradiciones, nuestras comidas típicas, por eso realizamos este evento, que incluyó danzas tradicionales y música en vivo en estos días tan importantes de la Semana Santa", acotó.
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