En una sartén amplia añadimos el ajo y el aceite en frío, arrimando a fuego suave. Batimos los huevos.
En el momento que vemos que los ajos comienzan a bailar, vamos dando unas vueltas para que se hagan bien y no dejamos en ningún caso que cojan color o se quemen.
En el momento que vemos que los ajos van a empezar a dorarse, añadimos el perejil, damos unas vueltas de unos segundos, subimos el fuego y volcamos rápidamente los huevos batidos.
Cuajamos la tortilla bien jugosa y la acompañamos con una ensalada de tomate o con lo que a cada cual le venga en gana.
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Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...
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