Mezclar bien la mantequilla con el azúcar.
Añadir a esta mezcla el limón rallado, la pizca de sal, la almendra en polvo y la cucharadita de levadura. Volverlo a mezclar bien pero sin darle muchas vueltas.
Incorporar en tres veces la harina y los huevos, echando 1/3 de los mismos en cada vez. Mezclar sin mover mucho la preparación.
Introducir la masa en un molde de bizcocho de 24 cm Meter al horno a 175 ° durante 20 minutos. Desmoldar y dejar enfriar antes de comer.
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