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Hongos a la crema

Archivado en:
Hongos
Actualizado 22-05-2008 17:59 CET
  • 1 kg de hongos frescos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • El zumo de 1/2 de limón
  • 1 cebolleta pequeña picada
  • 1/2 l de nata líquida
  • Perejil picado
  • Sal

Ponemos en una cazuela baja los hongos bien limpios, junto con la mantequilla, la cebolleta, la sal y el limón, dejando hervir a fuego suave por espacio de 10 minutos.

Pasado este tiempo, añadimos la nata líquida y la dejamos reducir unos 15 minutos a fuego suave hasta que se vuelva cremosa y se reduzca. Probamos el sazonamiento y añadimos el perejil picado.

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