Logroño.- El Centro Tecnológico del Champiñón de La Rioja (CTICH) prevé desarrollar a partir del próximo año una tecnología china para el cultivo de hongos exóticos, con lo que convertiría en centro de referencia español y europeo en la siembra de estas setas.
El Centro Tecnológico del Champiñón de La Rioja (CTICH) prevé desarrollar a partir del próximo año una tecnología china para el cultivo de hongos exóticos, con lo que convertiría en centro de referencia español y europeo en la siembra de estas setas.
Para conseguirlo, el CTICH ha entablado negociaciones con tres centros para el cultivo de hongos en China con el objetivo de intercambiar transferencia tecnológica.
José Antonio Jiménez, presidente de la Asociación de Cultivadores de Champiñón de La Rioja, gestora del CTICH, ha visitado recientemente las instalaciones chinas en un viaje organizado por el Gobierno de La Rioja.
En declaraciones a EFE, Jiménez ha destacado el desarrollo tecnológico del cultivo de hongos en China al margen de todo lo relacionado con el compost, cuya tecnología punta está en el CTICH.
La previsión es firmar acuerdos antes de fin de año con representantes de los centros visitados en China para iniciar entonces los ensayos.
El cultivo se hará con las siguientes especies: Flammulina Velupides, Pholiota Nameko, Pleurotus Eryngii, Volvariela Volvacea, Grifola Frondosa, Ganoderma Lucidum y Hericium Erinaceus, que se considera que pueden adaptarse mejor a las condiciones de la infraestructura instalada en el CTICH.
Jiménez ha informado que en China se cultiva más de cuatrocientas variedades de hongos exóticos, frente a las tres existentes en Europa y con un desarrollo "muy incierto".
China es el mayor productor mundial de hongos, con más de diez millones de toneladas anuales, de los que apenas 1,5 millones son de champiñón, ha informado Jiménez.
La producción europea anual de hongos -distintos al champiñón- asciende a 63.120 toneladas, de las que 19.450 proceden de España.
En champiñón, Europa produce 1,2 millones de toneladas.
En España, el 60% del champiñón se cultiva en La Rioja y el resto en Castilla-La Mancha.
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