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Remolacha con aceite de oliva virgen

Archivado en:
Remolacha
Actualizado 26-05-2008 17:12 CET
  • 1 kg de remolacha cocida
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta

Una vez cocida la remolacha, la pelamos perfectamente, para retirar la fina capa que la recubre y le quitamos también los nudos duros de donde parten los penachos de hojas.

Las cortamos en dados o en rodajas un poco gruesas y las rociamos con sal y pimienta y abundante aceite de oliva.

Si compramos remolachas cocidas al vacío, el método es el mismo, hay que retirar piel y nudos, aliñándolas posteriormente.

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