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panama, alimentos

Estados Unidos verificará plantas procesadoras de mariscos en Panamá

EFE
Actualizado 15-07-2008 00:48 CET

Panamá.-  Un total de 12 plantas procesadoras de mariscos de Panamá serán examinadas por inspectores del Departamento de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), para verificar si cumplen con los estándares de seguridad sanitarios, se informó hoy.

(EFE)

Un total de 12 plantas procesadoras de mariscos de Panamá serán examinadas por inspectores del Departamento de Drogas y Alimentos de Estados Unidos para verificar si cumplen con los estándares de seguridad sanitarios.

El Ministerio de Salud (Minsa) de Panamá señaló en un comunicado que los inspectores del FDA examinarán a partir de mañana estas plantas para certificar si cumplen con las normas establecidas en el Plan Haccp (análisis de riesgo en puntos críticos de control durante el procesamiento de alimentos).

El supervisor nacional de productos pesqueros del Ministerio de Salud, Benjamín Jurado, dijo que Panamá es uno de los principales países exportadores de productos pesqueros hacia Estados Unidos y Europa, por lo que ambas naciones realizan inspecciones a todas las empresas que exportan hacia esos países.

El Plan Haccp se implementó en Panamá voluntariamente en 2001 y a los pocos años se aplicó en todos los establecimientos que procesan alimentos.

Panamá vendió a Estados Unidos y a la Unión Europea (UE) en el año 2006 un total de 34.535 toneladas de productos pesqueros, según datos oficiales citados por el Minsa.

Según lo programado, los inspectores del FDA visitarán tres plantas procesadoras de productos pesqueros de la provincia de Chiriquí, en la frontera con Costa Rica, para trasladarse después a las de Herrera, Panamá y Coclé, al oeste de la capital.

La comitiva del FDA se reunió con veterinarios del Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) del Minsa y con representantes de las empresas exportadoras de estos productos a Estados Unidos.

Sara Dent, del equipo de inspectores estadounidenses, dijo que al gobierno de EE.UU no le interesa que el producto sea "feo", sino "que cumpla con todos los estándares de seguridad para evitar que la gente se enferme o ponga en riesgo su salud".

El FDA viaja a los países con los que Estados Unidos mantiene relaciones comerciales de exportación e importación de alimentos, para verificar la inocuidad de los productos de consumo humano y decidir si se mantienen en la lista de países exportadores al mercado estadounidense, indicó la funcionaria norteamericana.

Panamá ha pasado la prueba del FDA, pero si una de las plantas inspeccionadas no cumple con sus regulaciones o con el Plan Haccp se suspende de inmediato el acuerdo de exportación, recalcó el Minsa.

El DEPA realiza auditorías periódicas a plantas de procesamiento de Alimentos y si no reúnen los requisitos se le da un plazo de 30 días para hacer los correctivos.

En caso de incumplimiento se le suspende la certificación de planta que expide este departamento cada año.

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