Santander.- El jefe de Medicina Interna del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, Manuel Serrano-Ríos, ha asegurado hoy que "hay que parar el tren obesogénico" y que paliar la obesidad requiere "un tratamiento multidisciplinar".
El jefe del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínico de Madrid, Manuel Serrano-Ríos, antes de ofrecer una ponencia sobre la obesidad.
Así se ha expresado Serrano-Ríos en rueda de prensa, al presentar el encuentro "Escuela de Nutrición 'Francisco Grande Covián'. Alimentación y salud: una visión crítica", que acoge esta semana la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP).
Serrano-Ríos ha explicado que un artículo publicado hace años por "The New England Journal of Medicine" demostró que se puede "contagiar" una determinada ingesta de alimentos, "tanto en cantidad como en calidad", y que a este fenómeno se le llamó "contagiosidad social".
Cuando las personas "extienden" una serie de hábitos sedentarios y alimentarios perjudiciales más allá de sus familiares, generan ese "ambiente obesogénico", ha añadido.
Para tratar la obesidad, que es hoy "el gran paradigma de las enfermedades nutricionales", hay que seguir un "tratamiento multidisciplinar", que contemple otros aspectos de índole cultural y psicológica, ha añadido.
En ese sentido, Serrano-Ríos ha señalado la iniciativa NAOS, impulsada por el Ministerio de Sanidad para prevenir la obesidad infantil y en la adolescencia, aunque a día de hoy "todavía no se ha hecho una evaluación", para averiguar el progreso que se ha conseguido.
Este tipo de evaluación sería necesaria "cada 4 años", ha afirmado Serrano-Ríos, como ocurre por ejemplo en Finlandia, el "mejor ejemplo a seguir".
Por su parte, el profesor de Nutrición de la Universidad de Zaragoza Luis Moreno Aznar, ha añadido que "hay que tener claro que la obesidad es un problema social", y que en España va a resultar "más difícil que en los países escandinavos" frenarla, ya que aún "la evidencia científica no es necesaria como para saber qué hay que hacer".
Ha aclarado además que "en España, aproximadamente el 10 por ciento de la población infantil es obesa", y si se le suman los niños que padecen sobrepeso, "la cifra aumenta hasta el 25 por ciento".
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