Jabugo (Huelva).- El consejero de Agricultura y Pesca, Martín Soler, ha ofrecido su "respaldo absoluto" a la iniciativa del Consejo Regulador de la Denominación de Origen 'Jamón de Huelva' de usar la marca única 'Jabugo' como distintivo de calidad para todo el sector.
Soler ha mantenido un encuentro en la localidad onubense con los representantes del Consejo Regulador y el alcalde del municipio, José Luis Ramos Rodríguez, para conocer éste y otros asuntos.
Del acuerdo para el uso de una marca única suscrito entre el Ayuntamiento y el Consejo Regulador, Soler ha dicho que "potenciando ésta estamos impulsando el sector ibérico".
Asimismo ha felicitado a los promotores de la iniciativa por la "perspectiva de futuro" que han tenido al proponer la unificación de la marca, y ha hecho extensible este agradecimiento a los empresarios que han apostado por la misma y a los ganaderos, porque deben sacar adelante su producción.
Soler ha explicado en Jabugo (Huelva) que "el paso dado debe suponer el final de un conflicto y el inicio de un proceso en el que no hay marcha atrás" y ha hecho un llamamiento para que los empresarios que no lo hayan hecho se adhieran y participen en esta estrategia con el fin de avanzar en los mercados.
En este sentido, ha recordado que "se ha perdido mucho tiempo mientras que nuestros competidores seguían avanzando".
Por ello, ha pedido a la Denominación de Origen que defienda y proteja con ahínco un producto tan emblemático como el jamón de Jabugo, evitando el uso indebido de esta marca.
Asimismo ha manifestado que "tener una marca es una oportunidad única, por tanto debemos protegerla y defenderla". Nuestro objetivo es de un lado, apoyar institucionalmente el acuerdo suscrito, y de otro impulsar la puesta en marcha de un plan estratégico en el sector, que abarque todas las fases desde la producción a la comercialización.
El representante del Gobierno autónomo ha reiterado la importancia del sector ibérico que supone el 45% del español.
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