Escolares del Huerto estrenan desayunos saludables que probarán 2.000 alumnos

Pamplona.-  Los 80 alumnos de 4º de Primaria del colegio Nuestra Señora del Huerto han iniciado hoy el programa municipal "Desayuna cada día", que mostrará a 2.000 escolares de Pamplona cómo preparar desayunos completos y equilibrados.

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(EFE)

Un niño come en su colegio.

La campaña está orientada a fomentar el hábito de un desayuno saludable en la población escolar de los centros docentes de Educación Primaria de Pamplona, y va a llevarse a cabo en los centros escolares de la ciudad, públicos y concertados, durante el curso 2008-2009.

Según ha informado hoy el consistorio en una nota, de los 41 centros existentes, todos han mostrado interés por participar y únicamente cinco están pendientes de confirmar la fecha, por lo que aproximadamente serán 2.000 alumnos de 4º de Primaria (500 de ellos, en euskera) los que participarán en el programa.

Éste consistirá, en primer lugar, en una sesión formativa acerca de los componentes de un desayuno saludable y, en segundo lugar, en la elaboración y degustación de un desayuno completo y equilibrado en el propio centro escolar.

Las mismas fuentes explican que esta iniciativa municipal pretende que los centros escolares, en cooperación con la familia, fomenten hábitos alimentarios más saludables y favorezcan su mantenimiento a largo plazo.

Así, señalan que la primera comida del día, el desayuno, debe aportar entre el 20 y el 25% de las calorías de todo el día ya que, por las mañanas, el cuerpo necesita reponer el combustible que precisa para funcionar durante la mitad del día, de forma que un desayuno deficitario provoca falta de energía, dificultad para el aprendizaje y un menor rendimiento intelectual.

Informan de que a pesar de que en cada cultura y región geográfica la primera comida del día contiene elementos tradicionales, un desayuno completo y equilibrado debe estar formado, al menos, por una ración de cada uno de los tres grupos de alimentos que componen los lácteos, cereales y fruta.

Desde el consistorio se explica que, teniendo estos datos en cuenta, la iniciativa municipal nace como respuesta a la "Encuesta de hábitos alimentarios" que el Ayuntamiento de Pamplona realizó en 2005 para conocer las costumbres alimentarias de la población, que revelaba que, aunque en el grupo de edad de 8 a 12 años todos los niños desayunaban, solo el 25% de los escolares tomaban un desayuno equilibrado y suficiente para su edad.

Por otra parte, las encuestas revelaban también que, al llegar a la etapa de la adolescencia, un 8% de los encuestados no desayunaba antes de ir al colegio.

Por ello, en la iniciativa a la que en su arranque ha acudido la alcaldesa de Pamplona, Yolanda Barcina, los alumnos de los centros escolares recibirán una sesión formativa en el aula acerca de los componentes de un desayuno saludable, impartida por un diplomado en nutrición humana.

En segundo lugar, los escolares podrán participar en la elaboración y la degustación de un desayuno en el propio centro escolar, para lo que contarán con una amplia y variada gama de alimentos de los distintos grupos con los que cada escolar podrá componer su desayuno preferido de un modo completo y saludable.

Así, productos lácteos como leche, yogur natural y queso semi-curado, pan recién tostado, cereales, galletas, naranjas para zumo y diversas frutas de temporada, mermeladas, infusiones, cacao, miel y aceite de oliva virgen sustituirán a los libros en las aulas durante algunas horas.