Ourense.- Las personas celíacas pudieron participar hoy, por primera vez, en la celebración oficial del "magosto" de Ourense, en el que además de las castañas asadas, 20 personas repartieron "bollos preñados" con chorizo y vino nuevo a los que se sumaron este año pan y chorizo elaborados sin gluten, según explicó hoy a Efe la portavoz de la asociación de celíacos Gloria Bernárdez.
Una vecina de Ourense pela una castaña recién asada en el "magosto" organizado por el Ayuntamiento de la ciudad en la alameda, con una gran hoguera en la que se asaron mil kilogramos de castañas, para conmemorar la entrada en el invierno.
El "magosto" es una celebración tradicional vinculada a la llegada del invierno, declarada de Interés Turístico de Galicia por el Parlamento gallego hace dos semanas y protagonizada por las castañas, que se asan en una hoguera al aire libre junto con los chorizos, acompañados por el vino nuevo y como remate, una "queimada" con aguardiente, café y trozos de frutas.
La celebración oficial corresponde cada año al Ayuntamiento de Ourense desde 1965 y hoy, por primera vez, las personas celíacas tuvieron un menú adecuado a su situación con castañas asadas, pan sin gluten elaborado por una empresa de A Coruña, y chorizo sin gluten de Lugo, según Bernárdez.
La hoguera se hizo en la alameda donde se asaron los mil kilos de castañas que luego se repartieron en raciones para todos los que quisieron degustarlas, acompañadas por 3.000 "bollos preñados" (barritas de pan cocidas con un chorizo en su interior) y 450 kilogramos de vino nuevo procedente de Chantada (Lugo).
Al mismo tiempo, cientos de familias y grupos de amigos hicieron su "magosto" en los montes que rodean la ciudad, recorridos también por primera vez por un grupo voluntario de agentes forestales que registraron con GPS las coordenadas de cada fuego y tomaron datos de uno de los participantes con el compromiso de dejar el lugar limpio.
La misma fiesta tradicional, vinculada en Ourense al día del patrón de la ciudad que es San Martiño, fue hoy la protagonista del cuarto día de la Feria del Patrimonio Cultural Inmaterial que reunió en la Praza Maior a representantes de oficios artesanales, "entroidos" y grupos musicales de toda Galicia.
La feria contó por la mañana con talleres para elaborar "chiflos" y flautas y para aprender a jugar con elementos tradicionales como los zancos, aros, cuerda y peonzas, a cargo de la Asociación de Juegos Tradicionales "Brinquedia".
El portavoz de este colectivo, Lois Pardo, explicó que también hoy es el día marcado por los refranes para comenzar a jugar con la peonza ya que, según el dicho, "por San Martiño, os peons ó camiño".
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