Bruselas.- La nueva normativa de la UE, que permitirá la mezcla o "coupage" de blancos y tintos para elaborar vinos de mesa, podría incluir una etiqueta especial para distinguir a los rosados tradicionales que no hayan sido obtenidos con ese método, informaron hoy fuentes del sector.
El rosado es propio de denominaciones como Cigales, situada entre Valladolid y Palencia.
El rosado es propio de denominaciones como Cigales, situada entre Valladolid y Palencia.
Se trata de la regulación sobre prácticas enológicas que está tramitando la UE y que elimina la prohibición que hasta ahora hay en los países europeos al llamado "coupage" en el caso de los vinos de mesa y que consiste en combinar caldos blancos y tintos para lograr vino rosado.
El objetivo de la regulación es permitir en la UE esa práctica, que ya emplean otros competidores.
Aún se barajan algunas ideas para añadir al reglamento final, entre las cuales figuraría la posibilidad de "un etiquetado positivo" es decir que los productores de rosado tradicional, que no lo han obtenido mediante mezclas de tinto y blanco, pudieran expresarlo así en sus botellas.
Sin embargo, por el momento no se ha reflejado esa opción en el texto final.
Aunque los países comunitarios dieron una opinión indicativa favorable a la regulación, queda su tramitación por parte de la Organización Mundial del Comercio (OMC) y después volverá a ser examinada por los Veintisiete el día 27 de abril, en un Comité de Gestión de la UE.
En general, la nueva norma adapta las prácticas enológicas de la UE a las de la Organización Internacional del Vino (OIV), siguiendo la aplicación de la reforma de la organización de mercado vitivinícola europea.
La autorización del "coupage" para los vinos de mesa ha sido contestada por los productores españoles y por alguna región como Castilla-la Mancha, aunque las quejas que más han llegado a Bruselas son las del sector francés.
La comisaria europea de Agricultura, Mariann Fischer Boel, explicó recientemente en una respuesta parlamentaria que, aunque se autorice la mezcla de tintos y blancos, se mantendrá la "opción" de que sigan aplicando restricciones contra ese método los productores con denominación de origen o indicación geográfica protegida.
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