Zaragoza.- El director de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Carlos Escribano, consideró hoy necesario diseñar una estrategia sectorial conjunta para consolidar el modelo agrícola y ganadero español a nivel europeo.
El director general de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Carlos Escribano, durante el III Congreso Nacional de Carne de Vacuno celebrado en 2008 en Ávila. EFE/Archivo
Así lo aseguró Escribano en la clausura de la jornada "Claves para afrontar la crisis por parte de un sector primario", organizada por la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac) en el marco de FIMA Ganadera, que se celebra en Zaragoza hasta el próximo viernes 27 de marzo.
Según Escribano, en años complicados se echa de menos que haya acuerdos sectoriales entre las distintas fases de producción y estabilidad en las relaciones contractuales.
El director reconoció que la situación actual es difícil para todos y destacó que, en el caso concreto del vacuno, 2008 finalizó con una cierta recuperación del sector, que registró una caída de la producción y del censo, 400.000 animales menos que un año normal, según Asoprovac, aunque se incrementó la exportación, "lo que demuestra su eficacia y competitividad".
Según recordó, el valor de las exportaciones de todos los productos cárnicos alcanzó los 2.500 millones de euros en 2008.
En su opinión, aún queda un largo camino por recorrer en mejorar la productividad, avanzar en las calidades diferenciadas, así como finalizar los programas de erradicación tradicionales y acabar con los problemas de segmentación del mercado.
El gerente de Asoprovac, Javier López, ha subrayado a EFE la necesidad de que todos los eslabones de la cadena trabajen de manera conjunta, según se ha puesto de manifiesto en la jornada.
"Se ha demostrado que no se puede salir de las crisis de forma individual", dijo López, quien apostó por ser imaginativos, pensar en el consumidor y concienciarse en temas de promoción.
La novena edición de FIMA Ganadera cuenta con 810 expositores, 280 de ellos de origen extranjero, que se distribuyen en 74.900 metros cuadrados de superficie.
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