Cenando con Ninjas en pleno centro de Tokio

TOKIO (JAPÓN).-  Tokio es una ciudad que siempre tiene algo que ofrecer. Da igual cuanto tiempo hayas pasado aquí, siempre hay un lugar sorprendente en el que disfrutar de una cena como nunca antes hubieras imaginado. Los restaurantes temáticos son una de las nuevas modas que hay en Japón desde hace unos años. En esta ocasión, vamos a hablar del Restaurante Ninja, que es, como su nombre indica, un restaurante temático basado en toda la iconografía que hizo famosos a estos sigilosos sicarios de guante negro.

Entrar al Ninja Restaurant es un espectáculo desde el mismo momento en el que te acercas a la puerta. Ésta, no tiene casi adornos o ventanas que indiquen que ahí hay un establecimiento. Todo lo contrario, lo único que se puede encontrar es una puerta junto al logotipo ninja del restaurante; y es que en este lugar, todo es Ninja.

Nada más entrar, dos palmadas del encargado de asignar mesas hacen aparecer un ninja de alguna parte, que en voz alta nos anuncia (en perfecto japonés o ajaponesado inglés) que será nuestro guía y maestro en el mini curso de iniciación Ninja, sin el cual no es posible aventurarse en las entrañas, nunca mejor dicho, de este oscuro restaurante. Tras seguir a nuestro guía por un intrincado pasillo cavernícola, éste nos indicará contar hasta tres en voz alta y gritar Ninja al final. Los comensales, todavía alucinando (literalmente) con lo que apenas alcanzan a ver a su alrededor, le siguen el juego y tras el grito, un pequeño puente levadizo por el que hemos cruzado sólo unos segundos antes se levanta. El guía hace saber a todos que ahora que el puente está levantado, ya no podrán seguirnos los enemigos, arrancando carcajadas a los más serios. Caminando un poco más entre techos bajos y paredes empedradas con ninjas agazapados en las mismas, llegamos a nuestra cueva (de nuevo, literalmente). En la misma, una mesa (como no, negra) nos recibe con menús-pergamino que hay que leer desenrollados. Empieza entonces el espectáculo... platos exquisitamente presentados, que se empiezan a degustar con la vista. Los platos, aunque deliciosos, no llenan ya que nunca disponen de una cantidad generosa de comida (¡y es que los ninjas siempre han de estar en forma, lógicamente!).

ivi PC (Flickr)

Los camareros ninja, por supuesto, han tenido tiempo de aprender verdaderos trucos de magia con los que animan la velada a todos los comensales, que obviamente no vamos a desvelar aquí para dejar algo por descubrir a los que deseen adentrarse a cenar en estas oscuras cuevas. Llega la hora del postre, con un pequeño menú que desaparece en llamas como por arte de magia. Al final de la velada, uno se encuentra con que han pasado dos horas casi en un abrir y cerrar de ojos, en el que no ha parado de ver, probablemente, uno de los restaurantes más espectaculares del mundo; cenar viviendo una representación continua de una cueva llena de ninjas, en pleno centro de Tokio. Incluso, una vez salen los agasajados del restaurante, otro ninja salta del interior con un pergamino que abre diciendo ¡Hasta luego! en español, con toda la paciencia que sólo alguien con su entrenamiento puede tener para aguantar varias tandas de fotos forzadas con cada una de las cámaras digitales de los clientes.

Por cierto, que una de las cuevas de este restaurante, sito en la salida número 8 de la estación de Metro Akasaka Mitsuke, tiene un pequeño grafiti en una de sus paredes: "La cocina es magia. Ferran Adrià".