Barcelona.- Nestlé ha invertido más de un millón de euros en su fábrica de helados de Araia (Álava) para implantar una nueva tecnología que permite mejorar el perfil nutricional de sus productos.
Esta tecnología, que permite trabajar a una temperatura muy inferior a la utilizada hasta el momento, proporciona helados con una mejor textura y con menos cantidad de grasa, según ha informado la compañía en un comunicado.
Nestlé dispone de 27 centros de investigación en nutrición, en los que trabajan unas 5.000 personas.
Su trabajo consiste en desarrollar productos más saludables y nutricionalmente equilibrados, "sin olvidar el componente de placer".
La multinacional, que tiene su sede en España en Esplugues de Llobregat (Barcelona), invirtió en 2008 más de 1.300 millones de euros en Investigación y Desarrollo (I+D).
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