Madrid.- La comunidad peruana residente en Madrid celebró hoy su fiesta nacional con una ofrenda floral y una misa de acción de gracias, actos organizados por la Embajada de Perú en España.
La comunidad peruana residente en Madrid celebró hoy su fiesta nacional con una ofrenda floral y una misa de acción de gracias, actos organizados por la Embajada de Perú en España. En la imagen, el embajador de Perú en España, Jaime Cáceres Sayán, durante el acto celebrado en Casa de América.
Las conmemoraciones se iniciaron con la ofrenda floral ante el monumento del general José de San Martín, ubicado en el Parque del Oeste de la capital española.
El 188 aniversario de la independencia de Perú sirvió también de ocasión para que el nuevo embajador de este país en España, Jaime Cáceres Sayán, se presentara a la comunidad peruana.
El representante diplomático les animó, en un acto celebrado en la Casa de América, a sentir que "cada uno de ustedes con su propio ejemplo de vida y su prédica es un embajador de nuestra patria".
Con motivo de la fiesta nacional peruana, Madrid es esta semana escenario de la tercera edición del festival gastronómico "Perú Fusión", que este año tiene como plato estrella el "Cebiche a la gallega" como una expresión de la integración cultural peruano-española.
Esta creación culinaria, que fue presentada este lunes y degustada por un colmado auditorio del Círculo de Bellas Artes de Madrid, fusiona ingredientes del "cebiche de pescado", plato típico de Perú, y del "pulpo a la gallega", fruto de la colaboración entre el chef español Juan Pozuelo y el peruano Segundo Vidarte.
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