Guadalajara.- La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Guadalajara ha denunciado la desaparición, en el último año, de dos de las tres queserías que fabricaban queso puro de oveja en Guadalajara por la "rigidez y burocracia" de la normativa sanitaria actual en Castilla-La Mancha respecto a otras comunidades.
La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Guadalajara ha denunciado la desaparición, en el último año, de dos de las tres queserías que fabricaban queso puro de oveja en Guadalajara por la "rigidez y burocracia" de la normativa sanitaria actual en Castilla-La Mancha respecto a otras comunidades. EFE/Archivo
En declaraciones a Efe, José María Megía, ganadero que ha tenido que cerrar su quesería de Illana (Guadalajara), ha señalado que, en este momento, sólo se encuentra en funcionamiento la quesería que hay en Brihuega y "mucho me temo que pueda llegar a cerrar, porque lo está pasando realmente mal".
Según Megía, si la normativa prosigue en la línea actual terminará por cerrar la única quesería que queda abierta en esta provincia, porque "los controles que se exigen son excesivos".
Desde UPA en Guadalajara no comprenden que a firmas pequeñas como las que hay en esta provincia se les exija desde Sanidad la misma normativa que a las grandes empresas.
Además de la de Brihuega, la otra quesería que se ha visto obligada a cerrar es la de Uceda, que previsiblemente se instalará en Madrid, donde, según Megía, "las exigencias son menores".
En este sentido, desde UPA-Guadalajara, su secretario provincial, Cripiano Ramiro, ha hecho un llamamiento al Gobierno regional para que medie para que los controles que se aplican a los pequeños ganaderos no sea motivo del cierre de sus negocios por falta de rentabilidad, porque "no pueden soportar las presiones e inspecciones sanitarias".
UPA reclama a la administración regional que evite que sectores tan básicos en la provincia como el ganadero tengan que cerrar, aun siendo rentables sus explotaciones y de gran calidad los quesos, "sólo por la exigencias actuales".
Hace unas semanas, varios ganaderos de ovino de la provincia guadalajareña pertenecientes a UPA y entre los que había también productores de leche de oveja se reunieron con responsables de la Delegación de Agricultura en Guadalajara para darle a conocer su preocupación por la falta de rentabilidad de su trabajo y pedirle ayuda.
En el caso de los productores de leche también han desaparecido cerca del 40 por ciento de en la provincia en los últimos años, según UPA, para quien Castilla-La Mancha "debe aspirar a ser competitivo y situarse en los mismos niveles de exigencia que otras comunidades donde no hay tanta burocracia ni requisitos administrativos, que es lo que nos está asfixiando".
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