La sequía y las enfermedades reducen a la mitad la recolección de miel de encina

Serradilla del Arroyo (Salamanca).-  Las escasas precipitaciones y algunas enfermedades que afectan a las abejas hacen que la recolección de la miel de encina, que ha comenzado esta semana en la provincia de Salamanca, se reduzca a la mitad, con respecto a años anteriores.

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(EFE)

Dos visitantes degustan miel en uno de los stands de la X edición de la Muestra de Apicultura Andaluza Expomiel. EFE/Archivo

El presidente de la Asociación de Apicultores Salmantinos, Castor Fernández, ha confirmado hoy a EFE que "la recolección se presenta muy escasa" y se espera que haya, aproximadamente, la mitad de miel que el año pasado.

Faustino Hernando, apicultor de Serradilla del Arroyo (Salamanca), perteneciente al parque natural de Las Batuecas, ha reconocido que "el verdadero problema es que las flores no tienen néctar y en el caso de la miel de encina, debido a que no ha llovido nada en el mes de agosto, las abejas no han podido recolectar demasiado jugo".

La miel de encina, caracterizado por su color marrón oscuro, depende, sobre todo, de las precipitaciones de las últimas dos semanas del mes de agosto, que hacen que la bellota se cueza por dentro y segregue un jugo conocido como la 'mela' (del término melaza) de la bellota.

Este fenómeno, muy contraproducente para las criadores de cerdos ibéricos, debido a que se pudren las bellotas, es, por el contrario, muy beneficioso para los apicultores.

"En mi caso, este año, espero recolectar, de entre las 170 colmenas que tengo entre los encinares, un 70% menos de miel de mela que el año pasado", ha manifestado Faustino Hernando.

La mala recolección también viene marcada por un fenómeno patológico, aún por desvelar, conocido entre los profesionales del sector como "desabejamiento".

"No sabemos a qué se debe, a pesar de que lo están investigando expertos de reconocido prestigio", ha afirmado el presidente de la asociación salmantina.

El "desabejamiento" hace que las abejas se mueran y se pierdan numerosas colmenas, que luego son muy difíciles de recuperar.

Esta enfermedad, aún por diagnosticar, se da casi con exclusividad entre las colmenas de los apicultores de Salamanca, ya que las abejas mueren por agotamiento, después de los 15 primeros días de la floración.

De momento, se ha iniciado un proceso de investigación por parte de algunos científicos y se han enviado numerosas muestras a los laboratorios Apinevada, ubicados en la provincia de Granada.

Los apicultores también han mostrado su preocupación por el efecto devastador del ácaro denominado "varroa destructor", que es capaz de introducirse entre los alveolos de los panales.

Según Faustino Hernando, "cuando la reina pone los huevos en los alveolos del panal, la varroa se mete en ellos antes de que la abeja los cierre con cera y cuando a los 21 días nacen las crías, estos ácaros se comen las patas y las alas y, por tanto, las abejas obreras nacen con malformaciones".

Inmediatamente, las abejas expulsan de la colmena a este tipo de crías, "ya que no son aptas para la elaboración de miel", ha explicado Hernando.

En la provincia de Salamanca hay alrededor de 400 apicultores, repartidos, sobre todo, por las zona de la Sierra de Francia y la Sierra de Béjar.

Según Castor Fernández, la mayor parte de la miel de encina que se exporta se lleva a Alemania y, desde allí, la venden a otros países de la Unión Europea.

El año pasado el kilo de miel de encina se vendió (precio de venta a productor, que no de venta al público) a un precio medio de 2,75 euros y este año, debido a la escasez de este tipo de miel se espera que el precio sea más elevado. (foto)