El conocido restaurante madrileño O´Choko cambia de ubicación a una zona dónde están concentrados alguno de los mejores restaurantes de Madrid.
El conocido restaurante O´Choko que en menos de tres años desde su apertura se convirtió en un referente dentro del sector hostelero del distrito de Carabanchel donde estaba ubicado, cambia de dirección y a partir de ahora podremos disfrutar de su buena cocina y toda su variedad gastronómica en la calle Rosa de Silva 9.
Así pues el restaurante O´Choko queda encuadrado en una zona donde podemos encontrarnos alguno de los restaurantes más conocidos de Madrid.
La oferta y riqueza gastronómica de este establecimiento es muy variada ya que dispone de una barra de tapeo y pinchos con recetas clásicas a las que se añaden nuevas cada día y si disponemos de más tiempo para disfrutar de una buena comida podemos pasar a sus salones con capacidad para 60 personas en los que podemos degustar platos pertenecientes a una cocina de corte clásico aderezados con guiños muy creativos.
Destacan entrantes como el carpaccio templado de carabineros con chipirones salteados en aceite de ajo o el foie de la casa acompañado de mermelada de pimientos verdes. Como principales, diferentes arroces como el de bogavante o la paella de magro de pato con verduras y también una selecta variedad de pescados y carnes. Entre otros, suprema de lubina salvaje en salsa chambo, tournedo de rape envuelto en beicon con salsa de boletus, magret de pato en salsa de frutos rojos, cochinillo deshuesado confitado o lomo de cordero deshuesado en su propio jugo en costra de patata.
El tipo de cocina que nos ofrece O´Choko es una cocina clásica, pero con el toque personalizado de Martín, su chef que en un perfecto maridaje con Freile, su sumelier y maitre, nos ofrecen mas de 300 referencias especialmente seleccionadas de la bodega para que nuestra experiencia en O´Choko sea perfecta y nos haga repetir una y otra vez.
Autor:
EquipoHorecaMKT
Palabras clave:
Cocina de autor, Menaje profesional de cocina, Mejores restaurantes, Horeca Digital, restaurantes favoritos, Hostelería, Cocina tradicional e internacional, Profesionales de la cocina, Gastronomía, Recetas de comida y bebidas, Trucos de cocina
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