La X Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria finaliza en Santoña con un gran éxito de público

Esta feria reúne a productores, distribuidores, empresas del sector y clientes en torno a un  variado programa de actividades que pretende impulsar y mostrar todo0 lo relacionado con el mundo de la anchoa

X Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria

Durante este fin de semana se ha celebrado la X Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria.
Esta Feria comenzó en el año 1999 con el objetivo de impulsar este sector de vital importancia para la economía de Cantabria.
El Ayuntamiento de Santoña se hizo eco de la importancia de este sector en el que están implicadas 50 empresas directamente y otras 55 están relacionadas de alguna manera con esta industria en la que hay empleadas 2000 personas, de las que su mayoría son mujeres.

El programa de actos es muy variado comprende desde exposiciones de productos, talleres de elaboración de anchoas, diversos talleres de cocina, degustaciones y demostraciones culinarias.

El viernes 22 de mayo y como prólogo a la inaguración dela Feria,se organizaron actividades para los más jóvenes con un taller de cocina para niños y se realizaron los talleres FROM Radio, talleres de radio para fomentar el consumo de pescado infantil.
A las 12:30 se inaguró oficialmente la Feria y ya por la tarde se proyectó el documental "La anchoa del Cantábrico", se realizó una mesa redonda sobre la situación actual de la anchoa y su futuro, y tuvo lugar un concurso de pinchos con base de anchoa organizado por la Cofradía de la Anchoa con la colaboración del Ayuntamiento y la hostelería de Santoña.

El sábado 23 de mayo se realizó la X Concentración del Cabildo de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria, se realizaron talleres de elaboración de anchoas, demostraciones de cosido de redes de pesca y realización de nudos marineros, para finalizar el día se realizó un taller de cocina a cargo de Xabi Gutiérrez, Jefe de Laboratorios de Arzak.

El domingo día 24 de mayo, tuvo lugar una demostración culinaria y degustación de guisos de pescado azul.

El Ayuntamiento de Santoña y los empresarios que han participado en esta X Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria, han valorado positivamente esta edición que ha tenido un gran éxito de público, ya que han recibido más de 15000 visitas, solamente en el día de la clausura de la feria se repartiero 2000 raciones de marmite.
Los empresarios están satisfechos por las ventas y por los contactos realizados entre distribuidores y clientes, tanto a nivel nacionall como con otros países.
El Ayuntamiento de Santoña, tras el éxito de participación conseguido este año ha anunciado su propósito de mantener el lugar y la celebración de esta feria para futuras ediciones.

Autor:
Equipo HorecaMKT

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