López-Rey no seguirá al frente de la Fundación DO del Queso Manchego

Valdepeñas (Ciudad Real).-  El presidente de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego, José López-Rey, no presentará a la reelección en las elecciones que se celebrarán a mediados de este año y que se convocarán a finales de marzo o principios de abril.

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(EFE)

La Consejera de Agricultura, Mercedes Gómez, y el presidente de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego, José López Rey (d) en 2006.

López-Rey, en una entrevista concedida a Efe, ha explicado que está "cansado" y no puede dedicar todo el tiempo que requiere el Consejo, aunque también ha reconocido que sus líneas de trabajo no se adaptaban a lo que el Patronato, que es soberano, defiende.

El presidente del organismo certificador ha confesado que ha estado cerca de dimitir en alguna ocasión, pero no lo ha hecho por considerar que tenía que cumplir su compromiso.

Ha agregado que la idoneidad o no de su trabajo se comprobará tras las elecciones, cuando sucesor se decante por seguir su misma línea de actuación o por cambiarla.

No obstante, López-Rey ha valorado el trabajo desempeñado que accedió al cargo en septiembre de 2006 tras la dimisión de su antecesor en el cargo, José Araque, implicado en un presunto fraude en la elaboración del queso.

Según ha detallado, en este tiempo se ha cambiado un poco la mentalidad del patronato respecto a conceptos como la formación, la relación con los medios de comunicación y con los consumidores, por lo que, a su juicio, se ha logrado acercar la institución a distintos colectivos.

En concreto, se ha referido a los convenios de colaboración con la UCLM , como el que se acaba de firmar con 60.000 euros para la investigación del desarrollo de fermentos lácteos autóctonos de la zona, u otro que aún está pendiente de dotación económica para el estudio de los ácidos grasos.

Sin embargo, su principal objetivo ha sido trasladar a los ganaderos y queseros inscritos que la Fundación, bastante infrautilizada hasta el momento, es "una herramienta muy válida de trabajo".

La inercia de la mecánica de trabajo y la poca agilidad de las estructuras, debido quizás a que hasta hace poco eran un órgano descentralizado de la Consejería de Agricultura que limitaba su margen de maniobra, han sido algunos de los aspectos que más trabajo le ha costado aceptar, según ha subrayado.

Respecto a los escollos que aún quedan por superar, el responsable de la Fundación ha manifestado que es necesario conseguir que el consumidor y el detallista dejen de considerar al queso manchego como un producto genérico y se conciencien de que es un sinónimo de calidad.

Sí que se ha logrado subsanar la falta de inspecciones en las ganaderías durante años, ha indicado López-Rey, quien ha detallado que se ha dado de baja en torno el 17 por ciento de las ganaderías inscritas que en la actualidad ascienden a algo más de 1.000, con una cabaña global de medio millón de cabezas.