Ciudad Real.- La Federación de Peñas del Aplec del Caragol (Fecoll) ha escogido Ciudad Real como primera parada de la edición 2008 del Caracol Tour con el que promocionará en esta ciudad la gastronomía basada en el consumo de caracoles de Lleida.
La Federación de Peñas del Aplec del Caragol (Fecoll) ha escogido Ciudad Real como primera parada de la edición 2008 del Caracol Tour con el que promocionará en esta ciudad la gastronomía basada en el consumo de caracoles de Lleida.
El Caracol Tour 2008, que promociona la Feria del Caracol en Lleida, empezará el 21 de enero en Ciudad Real para dar a conocer esta fiesta leridana en las diferentes comunidades autónomas.
La Fecoll llevará la gastronomía de Lleida hasta el Hotel Guadiana de Ciudad Real, donde se celebrará una comida institucional y al mismo tiempo promocional que reunirá a más de cien comensales que podrán disfrutar de un menú basado en la cocina del caracol y que será elaborado por los estudiantes de la Escuela de Hostelería de Lleida.
El menú degustación se iniciará con unos aperitivos de paté de caracoles y tempura de caracoles acompañados con cerveza.
A continuación se dará paso a los entrantes formados por caracoles a la llauna y caracoles mar y montaña, a los que seguirán un primer plato formado por pan, arenque, uva y caracoles; para continuar con un segundo: cubierto de patatas con longaniza, habas y caracoles.
Todo ello, regalado con vinos de la cooperativa de Artesa y cava Rabetllat i Vidal y Clot dels Oms.
Finalmente, unos postres de pastel de manzana y almendras de Lleida cerrarán la degustación de esta muestra de la cocina del caracol, que concluirá con un café Tarrazú.
Aprovechando la visita del Caracol Tour a Ciudad Real, el conocido hotel que acoge este evento ofrecerá a sus clientes la posibilidad de degustar algunos platos que toman como base el caracol.
Así pues, durante la semana del 21 al 27 de enero, el hotel ha preparado un menú Caracol que comprende una cena de arroz al hinojo con caracoles y setas como primer plato, lomo de conejo con caracoles como segundo, postre de la casa, 1/4 de vino, cerveza, agua o refresco a un económico precio.
Paralelamente a esta actividad, la Asociación de Arts de Ponent vestirá las salas dónde se celebrará el Caracol Tour 2008 con seis esculturas de caracoles pintados por diferentes artistas de este colectivo.
Las obras pintadas con diferentes técnicas por José Antonio Ferrer, Ramón Ruíz, Chelo Alonso, Quim Abadía, Josep Maria Batlle y Carmen Carol tienen como motivos elementos de Lleida como la Seu Vella, Indíbil y Mandonio, Camps Elisis, la Fruta de Lleida, los Raiers de la Pobla de Segur, las pinturas rupestres de Cogul o el mismo Aplec del Caragol.
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