Lepe (Huelva).- Un libro de cocina escrito por un arquitecto de Lepe (Huelva), Aurelio Madrigal, forma parte desde esta semana de los fondos de la Biblioteca de Alejandría (Egipto), en respuesta a la demanda del Instituto Egipcio de Madrid de contar con un ejemplar sobre la cocina típica andaluza.
Aurelio Madrigal, arquitecto de Lepe (Huelva), muestra el libro de cocina que ha escrito y que desde esta semana forma parte de los fondos de la Biblioteca de Alejandría (Egipto), en respuesta a la demanda del Instituto Egipcio de Madrid de contar con un ejemplar sobre la cocina típica andaluza.
En declaraciones a Efe, Madrigal ha explicado que hace dos semanas contactaron con él responsables del instituto egipcio, que conocían de la publicación hace dos años de "La cocina de Lepe, entre fogones y alacenas", que al final se ha convertido en la primera producción literaria de cocina andaluza que viaja a la mítica biblioteca egipcia.
Así, forma ya parte del catálogo del apartado "Selección de libros gastronómicos".
Madrigal, nacido en 1967, es en la actualidad técnico proyectista del Ayuntamiento de Lepe, y ha publicado libros de prosa y poesía, que le han permitido desarrollar una actividad distante del mundo técnico en el que desarrolla su actividad profesional.
Ha participado en certámenes y publicaciones poéticas, su otra vocación, y ha realizado varios pregones de Semana Santa.
'La cocina en Lepe, entre fogones y alacenas' es un glosario de la gastronomía de la localidad que cuenta con una amplia recopilación de recetas de platos típicos de Lepe y su entorno, en total 460, dividido en cinco capítulos.
Los contenidos aportan al lector una amplia información sobre aperitivos, fritos, ensaladas y salsas como apertura gastronómica para dar paso a un segundo capítulo en el que los arroces, pastas, potajes, sopas y verduras muestran la prestancia de los platos y la versatilidad en la confección de los menús.
El título de la obra responde a los contenidos de la misma porque refleja el uso de materias primas de la zona, tratadas con la habilidad culinaria necesaria para el éxito de las recetas y que el autor deja traslucir al usuario.
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