Para que las legumbres queden tiernas hay un método tradicional pero efectivo.
Cuando se dejan a remojo cubiertas de agua, añadimos una pizca de bicarbonato a la misma y una vez terminado el remojo, las ponemos a hervir en el mismo agua de remojo.
Normalmente cuando guisamos legumbres tenemos la costumbre de asustarlas con agua fría para que no encallen y además no se despellejen.
Si en vez de añadir agua fría, añadimos uno o dos cubitos de hielo, el resultado será sorprendente, ya lo veréis.
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Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...
Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.
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