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Ensalada de sardinas

Archivado en:
sardinas
Actualizado 22-05-2008 16:44 CET
  • 32 filetes de sardina marinada, limpios y en aceite de oliva
  • 1/2kg de patatas cocidas en agua, peladas y en rodajas
  • 1 cebolleta pelada en láminas
  • Aceite de oliva virgen y vinagre de sidra
  • Sal

Colocar las patatas en rodajas en un bol o ensaladera.

Rociarlas con aceite de oliva y vinagre, sal y las láminas de cebolleta. Menearlas con cuidado de no romperlas y en el último momento colocar por la superficie los filetes de sardinas marinadas, rociadas con su propio aceite. Servir la ensalada bien fresca.

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