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Colmenillas con pasta fresca

Archivado en:
Pasta, Setas
Actualizado 26-05-2008 17:36 CET
  • Una receta de "colmenillas a la crema"
  • 1 cebolleta cortada fina
  • 500 g. de pasta fresca cocida
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal

Pochar en dos cucharadas de aceite la cebolleta y una pizca de sal, por espacio de 15 minutos.

Al cabo, mojar con el vino blanco y dejar reducir hasta su evaporación. Añadimos la pasta cocida y damos unas vueltas para que se empapen bien.

Ya fuera del fuego añadimos el aceite de oliva restante, dando unas vueltas para ligar el conjunto

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