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Sesos de vaca rebozados

Archivado en:
Vaca
Actualizado 23-05-2008 18:57 CET
  • 2 sesos de vaca cocidos
  • Sal
  • Harina y huevo batido
  • Aceite de oliva para freírlos

Partimos los sesos en gruesos escalopes, intentando que queden enteros.

Los sazonamos ligeramente y los pasamos por harina y huevo batido, friéndolos en abundante aceite de oliva, hasta que queden bien dorados.

Los escurrimos y los comemos acompañados de una buena mayonesa con mostaza o con una ensalada de escarola bien alegre de vinagre, con unos lardones de beicon, por ejemplo.

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