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Masa para tartas, cómo hacer

Archivado en:
Azúcar, Harina
Actualizado 26-05-2008 16:56 CET
  • 250 g harina
  • 150 g mantequilla en pomada
  • 95 g azúcar en polvo
  • 30 g almendra molida en polvo
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Los granos del interior de media rama de vainilla

Tamizar la harina y el azúcar en polvo. En un bol, para hacerlo a mano o en el bol de una amasadora doméstica eléctrica, metemos la mantequilla, la almendra, la sal, la vainilla y los huevos, dejando que se unifiquen perfectamente.

Por último añadimos la harina y el azúcar tamizadas, dejando que la masa se integre bien, despegándose de las paredes del bol.

Envolver entonces la masa en papel filme y dejarla reposar al menos 1 hora antes de estirarla y utilizarla.

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