Santander.- El doctor del Servicio de Medicina Interna del Hospital Reina Sofía de Córdoba y especialista en lípidos, Fernando López Segura, ha lamentado hoy que en el extranjero se desconoce el aceite de oliva y sus propiedades porque no hay una adecuada difusión de sus beneficios para la salud.
Los alumnos que asisten al seminario " El aceite de oliva y la dieta mediterránea" realizaron hoy una cata de aceites que forma parte de la programación de dicho curso, que se celebra, esta semana, en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo.
Así lo ha asegurado hoy en una rueda de prensa López, que ha participado en el seminario "El aceite de oliva y la dieta mediterránea" que se está desarrollando en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) de Santander.
"Hay serias amenazas sobre el aceite de oliva, ya que fuera de la zona mediterránea no hay interés por su investigación, mientras que otras grasas, como la margarina o la colza, le ganan la partida pese a que no son tan saludables", ha explicado el doctor.
López ha recordado que la mitad de la producción mundial de aceite de oliva procede de España y una cuarta parte de Jaén y, por ello, ha resaltado que hay que hacer "un esfuerzo mucho mayor en la difusión" de los beneficios de este producto, que representa "probablemente la mejor grasa que puede consumir el hombre".
En este sentido, el especialista ha comentado que "el reto ahora no es seguir investigando" sino "conseguir transmitir los resultados obtenidos" sobre las múltiples propiedades beneficiosas que tiene este tipo de aceite.
En su opinión, "hay una falta de comunicación entre los pocos grupos científicos dedicados al estudio de esta grasa y la difusión de sus investigaciones", hasta el punto de que "ni siquiera la legislación europea permite comunicar los beneficios del aceite de oliva en las etiquetas nutricionales de los alimentos", ha incidido.
"El futuro del aceite de oliva depende de nuestra capacidad para difundir lo que sabemos sobre él no sólo en nuestro medio, sino también en el mundo científico y nutricional para que ocupe el sitio que le corresponde", ha subrayado.
Por su parte, Eduard Escrich, responsable del Grupo Multisdiciplinario para el Estudio de Cáncer de Mama, ha señalado la relación existente entre las grasas y esta enfermedad desde el aspecto clínico, morfológico y molecular.
"El aceite de oliva, siempre que no se consuma en exceso, es protector frente al cáncer de mama, ya que puede retrasar su crecimiento y hacer que el tumor pierda parte de sus células", ha asegurado.
El especialista ha resaltado la importancia de consumir de forma moderada el aceite de oliva, ya que "incluso las grasas buenas pueden dejar de serlo si hay un consumo excesivo".
Si quieres firmar tus comentarios, regístrate o inicia sesión »
En este espacio aparecerán los comentarios a los que hagas referencia. Por ejemplo, si escribes "comentario nº 3" en la caja de la izquierda, podrás ver el contenido de ese comentario aquí. Así te aseguras de que tu referencia es la correcta. No se permite código HTML en los comentarios.
Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...
Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.
A la 'excelencia general' entre los medios grandes en lengua no inglesa.
Caminante no hay camino, se hace camino al andar. Citar este verso de Machado no puede ser más ocurrente al hablar de Mariano Rajoy. Tras la renuncia de Zapatero y las voces que señalan que la estrategia popular podría verse dañada, es necesario preguntarse algo. ¿Ha hecho camino Rajoy? ¿Se ha preparado para ser presidente? Quizás la respuesta sorprenda.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Algunos luchamos por tener los pies en suelo.” Lo decía ayer en su Twitter Raül Romeva, uno de los cuatro eurodiputados españoles (Oriol Junqueras, de ERC, Ramon Tremosa, de CiU, Rosa Estarás del PP y él, de ICV) que apoyaron la enmienda para evitar que el presupuesto comunitario de 2012 contemple los vuelos en primera clase de los parlamentarios europeos. No era una excepción. Lo escribía ahí porque es lo que hace siempre: ser transparente.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
Son los cien primeros, como podrían ser doscientos o diez. Lo importante es el concepto. La idea de tener unos días para llevar a cabo la transición desde la oposición al gobierno. Del banquillo, a llevar el dorsal titular. Nunca tendremos una segunda oportunidad de crear una buena primera impresión. Y los cien primeros días son esa primera impresión. Veamos su importancia.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Os propongo que sea el Comité Federal, en la próxima reunión que tengamos, después de las elecciones autonómicas y municipales, el que fije el momento de activar el proceso de primarias previsto en los Estatutos del partido para elegir nuestra candidatura a las próximas elecciones generales.” De esta manera, Zapatero ha puesto las primarias en el punto de mira tras anunciar que no será candidato a la reelección. Tras este anuncio, observamos algunas reflexiones sobre el proceso
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
![[Premio ONA a la excelencia en webs de habla no inglesa]](/soitu/cajas/portada/img/2009/10/premio_ona/premio_ona2009.png)
![[Premio al mejor diseño en internet y a la innovación]](/soitu/cajas/portada/img/2008/09/premio_snd.png){kind=small}
|
Condiciones de Uso | Protección de Datos | Aviso Legal | Creative Commons
![[uno de los nuestros]](/soitu/iconos/v1.x/v1.0/varios/actualidad/post_lector.png)
Lo sentimos, no puedes comentar esta noticia si no eres un usuario registrado y has iniciado sesión.
Si quieres, puedes registrarte o, si ya lo estás, iniciar sesión ahora.