Madrid.- Las dificultades que tenían los colombianos para conseguir en Madrid sus platos típicos navideños ha desaparecido gracias al emergente mercado de gastronomía latina.
La tradicional lechona al horno, el pernil relleno, la natilla y los buñuelos serán los platos fuertes en la cena de Nochebuena de los colombianos, quienes desde ya han empezado a hacer los pedidos para no quedarse con el antojo.
Así lo ha confirmado a Efe Ximena Cáceres, copropietaria de la panadería José Pan, que vende por encargo todos estos platos y que tiene ya 70 pedidos previstos, suficientes para llenar la mesa de por lo menos 1500 familias el próximo 24 de diciembre.
La propuesta principal, el lechón, es un plato típico de la centro del ese país que requiere de más de siete horas de preparación y en el que se sazona al cerdo con aliños y especias, arroz, guisantes, pollo, ternera y cerdo.
De esta receta se sacan mínimo 100 raciones de comida.
Su precio oscila entre los 200 y 300 euros por puerco, pero para los bolsilos más modestos existen otras opciones.
Una de ellas sería el pernil de cerdo o pollo relleno. Estas carnes se cuecen al horno y, puesto que se invierten menos ingredientes y el tiempo de cocción es menor, su precio también baja, entre 20 y 30 euros y alcanza para 10 personas.
Estas recetas se acompañan con natilla de maíz, ñada en salsa de mora, a la que se le pone un buñuelo (un bollo de harina rellena de queso) que viene a completar el postre.
Pero en la mesa no solo se pondrá comida, pues el ambiente estará lleno de nostalgia y añoranza según comenta Cáceres.
Si quieres firmar tus comentarios, regístrate o inicia sesión »
En este espacio aparecerán los comentarios a los que hagas referencia. Por ejemplo, si escribes "comentario nº 3" en la caja de la izquierda, podrás ver el contenido de ese comentario aquí. Así te aseguras de que tu referencia es la correcta. No se permite código HTML en los comentarios.
Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...
Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.
A la 'excelencia general' entre los medios grandes en lengua no inglesa.
Caminante no hay camino, se hace camino al andar. Citar este verso de Machado no puede ser más ocurrente al hablar de Mariano Rajoy. Tras la renuncia de Zapatero y las voces que señalan que la estrategia popular podría verse dañada, es necesario preguntarse algo. ¿Ha hecho camino Rajoy? ¿Se ha preparado para ser presidente? Quizás la respuesta sorprenda.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Algunos luchamos por tener los pies en suelo.” Lo decía ayer en su Twitter Raül Romeva, uno de los cuatro eurodiputados españoles (Oriol Junqueras, de ERC, Ramon Tremosa, de CiU, Rosa Estarás del PP y él, de ICV) que apoyaron la enmienda para evitar que el presupuesto comunitario de 2012 contemple los vuelos en primera clase de los parlamentarios europeos. No era una excepción. Lo escribía ahí porque es lo que hace siempre: ser transparente.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
Son los cien primeros, como podrían ser doscientos o diez. Lo importante es el concepto. La idea de tener unos días para llevar a cabo la transición desde la oposición al gobierno. Del banquillo, a llevar el dorsal titular. Nunca tendremos una segunda oportunidad de crear una buena primera impresión. Y los cien primeros días son esa primera impresión. Veamos su importancia.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Os propongo que sea el Comité Federal, en la próxima reunión que tengamos, después de las elecciones autonómicas y municipales, el que fije el momento de activar el proceso de primarias previsto en los Estatutos del partido para elegir nuestra candidatura a las próximas elecciones generales.” De esta manera, Zapatero ha puesto las primarias en el punto de mira tras anunciar que no será candidato a la reelección. Tras este anuncio, observamos algunas reflexiones sobre el proceso
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
![[Premio ONA a la excelencia en webs de habla no inglesa]](/soitu/cajas/portada/img/2009/10/premio_ona/premio_ona2009.png)
![[Premio al mejor diseño en internet y a la innovación]](/soitu/cajas/portada/img/2008/09/premio_snd.png){kind=small}
|
Condiciones de Uso | Protección de Datos | Aviso Legal | Creative Commons
![[uno de los nuestros]](/soitu/iconos/v1.x/v1.0/varios/actualidad/post_lector.png)
Lo sentimos, no puedes comentar esta noticia si no eres un usuario registrado y has iniciado sesión.
Si quieres, puedes registrarte o, si ya lo estás, iniciar sesión ahora.