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Pasta gratinada con queso

Archivado en:
Pasta, Queso
Actualizado 14-05-2008 14:11 CET
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil picado
  • 1/4 l de nata líquida
  • 600 g de pasta recién cocida, al gusto (para este tipo de platos con salsa van bien los espaguetis o tagliatelles)
  • Abundante queso graso rallado

En una sartén añadimos el aceite y los dientes de ajo laminados, arrimando a fuego muy suave. Dejamos que los ajos se vayan haciendo muy despacito e impregnen de sabor el aceite.

Pasados unos 10 minutos, subimos la intensidad del fuego y dejamos que los ajos se doren ligeramente. Entonces añadimos la pasta recién cocida y escurrida y la salteamos, para que se le infiltre el sabor del ajo y el aceite.

Espolvoreamos el perejil y los introducimos en una fuente de horno, rociándolos con la nata. Los espolvoreamos con abundante queso rallado y los gratinamos hasta que formen en la superficie una costra dorada y apetitosa. Servimos.

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