Con las manos en la masa

Un fin de semana de tiempo desapacible resulta ideal para meter las manos en la masa y dejar que el horno cueza esa tarta sencilla y deliciosa que con tanta expectativa has preparado. De pera, de manzana con pasas, de chocolate y plátano, o queso tostada. Lo importante es el ritual. Abre el apetito, de cualquier tipo, con las redondas ideas de Recetania.

^-^liz (flickr)

Una plan muy apetitoso.

Azúcar, fuego suave, mantequilla, una rama de vainilla abierta, dados de pera crepitando en la sartén. Escúchalo, resulta vivificante. Sobre todo cuando el sonido se mezcla con el aroma que desprenden los ingredientes mientras van cogiendo confianza. Elaborar una tarta es uno de los grandes placeres de una tarde lluviosa. Te salga como te salga, siempre te sabrá rica, serás benevolente porque te habrá proporcionado una satisfacción previa a zampártela. Aunque poniéndole ganas y siguiendo los pasos que David de Jorge y Hasier Etxeberria, nuestros impagables Glotonios, chuparte los dedos es facilísimo.

Las posibilidades son muchas. La elección depende de nuestro gusto. Aquí tienes nuestras propuestas.Todas son dignas de probar suerte. Tú eliges:

• Tarta de crema con frambuesas
• Tarta de limón
• La clásica tarta Tatin