Palencia.- La empresa de productos agroalimentarios Cascajares, con sede en Dueñas (Palencia), se ha fijado un plazo de dos años para afianzarse dentro del mercado norteamericano, dentro de un objetivo del que forma parte la previsión de abrir, el próximo mayo, una factoría en Canadá.
En una imagen de archivo, Alfonso Jiménez , gerente de la empresa Cascajares, quien decidió comercializar el capón relleno, listo para tomar y envasado al vacío para que los celíacos puedan consumirlo.
El objetivo principal es abastecer a las tiendas estadounidenses en 2011, aunque por el momento, según ha asegurado a los informadores el gerente de esa empresa, Alfonso Jiménez, "pretendemos servir en la provincia de Quebec (Canadá)".
"El de los Estados Unidos es un mercado muy extenso, con 250 millones de habitantes, y mucho más consumista que el europeo", ha indicado Jiménez en referencia a un proceso más paulatino de implantación.
A partir de mayo, Cascajares producirá y manufacturará en su nueva planta de Canadá "productos y carnes canadienses", aunque no descarta convertir estas nuevas instalaciones "en un punto de distribución en América de productos españoles, especialmente castellanoleoneses y palentinos".
El gerente ha recibido esta pasada semana a los 25 diputados provinciales de Palencia, durante la visita a la fábrica situada en el sur de la provincia, con la que la Diputación se pretende hacer eco a la actividad de las empresas palentinas.
En la factoría, los diputados y algunos trabajadores de la Diputación comprobaron cómo se elaboran platos como el "Wellington de capón con turrón de Jijona" o las "Carrilleras confitadas".
El 15 por ciento de sus facturación procede de las ventas en el exterior y su actividad se centra en la elaboración de conservas de productos de carne del alta calidad.
La empresa Cascajares vendió 21.000 capones y 4.000 cochinillos durante la pasada campaña navideña y tiene además un compromiso social que, por un lado, se orienta en la inserción laboral de personas discapacitadas y de otra parte apoya la colaboración con la lucha contra el cáncer a través de la financiación de becas.
La subasta benéfica que se realiza desde hace ocho años en Madrid en el mes de noviembre ha conseguido recaudar casi 300.000 euros, con los que actualmente se financian tres becas para investigar sobre esta enfermedad.
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