Una campaña de promoción reduce a la mitad el precio de la ración de cochinillo

Segovia.-  Una campaña de promoción, denominada "5 días de El dorado", reducirá al 50% el precio del cochinillo de Segovia en los 30 restaurantes de Segovia y Madrid que se encuentran inscritos en la marca de garantía que protege a este típico producto.

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(EFE)

Dos cocineros se encargan de que estén en su punto cuatro cochinillos asados, momentos antes de su degustación en un restaurante de Segovia. EFE/Archivo

La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), titular de la marca de garantía, ha informado hoy de que se trata del cuarto año en que se presenta esta campaña dedicada a los consumidores de uno de los productos estrella de la gastronomía española, que tendrá lugar del 9 al 13 de marzo, de lunes a viernes.

Procose ha precisado que, desde 2.006, se ha ido consolidando esta actividad, hasta que, el año pasado, el crecimiento de su aceptación por los consumidores fue muy significativo al crecer el consumo de cochinillo protegido, en asado, hasta un 550% en relación a fechas consideradas como normales.

Para el presidente de Procose, José María Ruiz, los "5 Días de El Dorado" se han convertido en una de las actividades con las que mayor orgullo promueve la marca de garantía "Cochinillo de Segovia", dentro de su labor de velar por la calidad y la promoción de nuestro producto gastronómico por antonomasia.

Ruiz ha destacado que se trata de unas fechas que los establecimientos asociados a Procose dedican a los clientes, acercando el cochinillo a los visitantes y a los segovianos, de manera especial, haciéndose cargo de la mitad del precio de la ración que figura en la carta del establecimiento elegido, de un total de treinta, repartidos por Segovia y Madrid.

Gracias a un acuerdo con la Obra Social y Cultural de Caja Segovia, los comensales podrán disfrutar después de una actividad cultural.

Así, tras el almuerzo, durante los días de la promoción, el torreón medieval de Lozoya abrirá sus puertas con visitas guiadas para aquellas personas que tengan interés en recorrer la exposición dedicada al "Mecenazgo y poder en la España del siglo XVI. Colecciones del Museo Arqueológico Nacional".

La muestra saca a la luz después de más de cien años la sillería del coro del monasterio del Parral, del siglo XVI, o unos tapices de esa época tejidos en Bruselas sobre cartones diseñados por el pintor Rafael.

La muestra que da un repaso a uno de los grandes momentos de la historia universal, como fue el Renacimiento, está integrada por más de 80 piezas, como pinturas, esculturas, objetos de platería, tapices o retablos de esmalte.

El año pasado, Procose mantuvo la cifra de 100.000 animales clasificados, en línea con la del ejercicio anterior, ya que el reglamento se cumplió de forma estricta con el fin de conseguir unos altos niveles de calidad, pese a que el número de los que aspiraron a contar con la correspondiente etiqueta se situó en 155.000.