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Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.

El suplicio (o no) de viajar en tren en EEUU

Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...

Presidimos la UE: que no falten los regalos para los periodistas

Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.

Soitu.es vuelve a ganar el premio de la ONA

A la 'excelencia general' entre los medios grandes en lengua no inglesa.

08:50

¿Se ha preparado Rajoy para ser presidente? »

Caminante no hay camino, se hace camino al andar. Citar este verso de Machado no puede ser más ocurrente al hablar de Mariano Rajoy. Tras la renuncia de Zapatero y las voces que señalan que la estrategia popular podría verse dañada, es necesario preguntarse algo. ¿Ha hecho camino Rajoy? ¿Se ha preparado para ser presidente? Quizás la respuesta sorprenda.

En: E-Campany@

Recomendación: Albert Medrán

09:03

Billetes en primera, eurodiputados y política 2.0 »

“Algunos luchamos por tener los pies en suelo.” Lo decía ayer en su Twitter Raül Romeva, uno de los cuatro eurodiputados españoles (Oriol Junqueras, de ERC, Ramon Tremosa, de CiU, Rosa Estarás del PP y él, de ICV) que apoyaron la enmienda para evitar que el presupuesto comunitario de 2012 contemple los vuelos en primera clase de los parlamentarios europeos. No era una excepción. Lo escribía ahí porque es lo que hace siempre: ser transparente.

En: E-Campany@

Recomendación: Albert Medrán

08:49

¿Por qué son importantes los 100 primeros días de gobierno? »

Son los cien primeros, como podrían ser doscientos o diez. Lo importante es el concepto. La idea de tener unos días para llevar a cabo la transición desde la oposición al gobierno. Del banquillo, a llevar el dorsal titular. Nunca tendremos una segunda oportunidad de crear una buena primera impresión. Y los cien primeros días son esa primera impresión. Veamos su importancia.

En: E-Campany@

Recomendación: Albert Medrán

14:29

5 reflexiones sobre las primarias »

“Os propongo que sea el Comité Federal, en la próxima reunión que tengamos, después de las elecciones autonómicas y municipales, el que fije el momento de activar el proceso de primarias previsto en los Estatutos del partido para elegir nuestra candidatura a las próximas elecciones generales.” De esta manera, Zapatero ha puesto las primarias en el punto de mira tras anunciar que no será candidato a la reelección. Tras este anuncio, observamos algunas reflexiones sobre el proceso

En: E-Campany@

Recomendación: Albert Medrán

Estos son nuestros Selectores »

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Cómo masturbarse adecuadamente

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tema: santi santamaría

18:13
26/01/2009

Santamaría dice que los chef no debemos legitimar la alimentación como "pienso humano"

El cocinero Santi Santamaría ha dicho hoy en Barcelona que los chef no deben legitimar la alimentación que propugnan las grandes compañías concebida como "pienso humano". Seguir leyendo

17:32
23/10/2008

Santi Santamaría lamenta su exclusión de Madrid Fusión porque enriquecía el debate

El cocinero Santi Santamaría la lamentado hoy en Segovia que se haya rechazado su petición de acudir al Madrid Fusión, el próximo año, con el fin de enriquecer el debate sobre el empleo de determinadas sustancias... Seguir leyendo

12:44
05/06/2008

Producción propiaReivindicando la alta gastronomía

Cocina, técnica y emoción. Esas son las cartas que la revista de alta gastronomía Apicius pone sobre la mesa. La visita a su web es interesante para profanos, seguidores de lo que se cuece en las grandes cocinas,... Seguir leyendo

13:43
28/05/2008

Producción propiaPereza y aburrimiento

En algunas entradas anteriores como esta y esta, aparecen referencias al pifostio que se ha montado entre cocineros, pero los Glotonios hemos evitado hasta ahora entrar al trapo, pues es un debate antiguo que nos tiene... Seguir leyendo

18:54
27/05/2008

Producción propiaHasta la nevera de un cocinero de vanguardia

¿Está la cocina de mercado reñida con la innovación?, ¿es la tecnología enemiga de la comida tradicional?, ¿es la alta cocina representativa de lo que se come en la calle?, ¿deben los chefs decirnos qué comer? En este... Seguir leyendo

14:07
27/05/2008

Producción propiaLa cosa molecular

Ya no me preocupa la crisis. Si me despiden, que me despidan. Si me echan del país, pues que me echen. A mí, como a todo el mundo, según se ve por las páginas que dan todos los periódicos, es el debate que tiene en vilo... Seguir leyendo

10:04
27/05/2008

Santamaría denuncia el "caciquismo" de sus compañeros cocineros y reivindica que declaren los aditivos que usan

El cocinero Santi Santamaría, autor del polémico libro que sale hoy a la venta, 'La cocina al desnudo', Premio de Hoy 2008, y que ha suscitado un acalorado debate entre los defensores de la cocina tradicional y los de... Seguir leyendo

15:54
26/05/2008

Producción propiaSantamaría, encantado de cocerse en su propio caldo

Santi Santamaría tiene lo que quería: que el debate acerca del uso de aditivos químicos en alimentación y la información que de estos recibe el consumidor esté en la calle. Para ello ha tenido que disparar dardos contra... Seguir leyendo

18:53
21/05/2008

Producción propiaLa pataleta de los cocineros con la metilcelulosa

Anda revuelto el mundo de la alta cocina desde que Santi Santamaría arremetió contra la 'tecnococina' de Adriá y compañía en unas declaraciones al recibir el premio Temas de Hoy por su libro 'La cocina al desnudo' -que... Seguir leyendo

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